quinta-feira, 31 de maio de 2012

Para suspirar...

Tia Olímpia é minha tia do coração, ela sempre trouxe suspiros deliciosos para que pudessemos degustar, foi ela que me ensinou a faze-los.
Para falar a verdade, ela sempre traz algo delicioso para alegrar nosso paladar e sua generosidade é enorme. Ela dá a receita e ensina, sem receios!
Obrigada Tia Olímpia por suas mãos de fada!
Como havia prometido a vocês Aqui,
Vamos a ele,você vai precisar de:
Acuçar refinado.
casca de um limão inteiro.
Ovos.

-> Toda receita de suspiro, vem escrita... 5 ovos para 3 vezes de açucar.
Por exemplo:
3 ovos x 3 = 9 colheres de açúcar
6 ovos x 3 =18 colheres de açúcar

Mas Tia Olímpia tem outro cálculo:
Essa mesma formula, porém acrescentando + 3
Exemplo:
3 ovos x 3 = 9 colheres de açucar + 3 = 12 colheres de açucar
6 ovos x 3 = 18 colheres de açucar + 3 = 21 colheres de açucar

Detalhe que faz toda a diferença, hã?!

Fazer a clara em neve a ponto de suspiro:inicia com a velocidade média e vá acrescentando as colheres de açucar e aumentado a velocidade, acrescente a casca de limão. 
O Ponto do suspiro é assim (Foto número 1)...quando você virar a colher para baixo e ele não conseguir nem pensar em cair.
Observe na foto número 2, tem que ser retirada( a casca) dessa forma, sem muito cuidado, para que o suspiro fique com o gostinho bom...hum...
Essa casquinha foi limpa na minha boca,rs, antes de ir ao lixo, risos, tia me deu!!!Adorooooooooooo...

Agora, você vai precisa de papel manteiga ou esses papeis de embrulho bem rústicas( não sei o nome), faz o mesmo efeito, nesse caso, foi o que usamos. 
Vamos precisar de dois pedaços:Um para forrar a vasilha que vai ao forno e outro para colocar em cima, de vez enquanto. Vou tentar explicar em seguida....
Forrar com o papel, colocar os suspiros e levar ao forno em fogo médio.
De vez enquanto você vai abrir o forno e cobrir com o papel molhado (papel número 2) os suspiros, quando secar o papel, você molha novamente...faz isso umas três vezes! 
Dessa forma...
É essa técnica, que deixa o creme por dentro do suspiro...hum....
Assim...bem delícia...
Para você comer suspirando...
E pedindo Bis...

É uma receita linda, DELICIOSA, cheia de história e magia!
Vocês vão me ver usando muitos suspiros ou claras em neve com esse  ponto,  nas próximas receitas...enfeitando...fazendo parte da receita, etc e tal.
Por essa razão, quis mostrar pelas mãos da minha tia, a receita de suspiro para vocês.
Espero que tenham gostado!!

Beijinhos suspirantes...com gostinho de limão...


39 comentários:

  1. Olá Roberta,

    Nunca comi suspiro de limão. Para mim é novidade.
    A aparência esta deliciosa e você promoveu uma ótima explicação sobre a execução da receita da
    Tia Olímpia. Vou experimentá-la e depois eu conto se deu certo ou se foi um desastre, já que é assim que eu sou na cozinha (rsrsrsrs).

    Beijo.

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    1. Olá Vera!
      Meninaaaaaa...suspiro de limão é delicioso, experimente!!
      Tente, vá com pensamento de acerto, risos!! é fácil de fazer!

      Depois me conta?!
      Paz e Luz!!

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  2. Dilícia, dilícia,rsrs Lindos e apetitosos...beijos,chica

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    1. Hummmm...risos!! Pegue vários, fizemos várias fornadas!! Pode levar...rsrs
      Beijinhos!!

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  3. E tia Olimpia, precisa vir aqui em casa.
    Adoro suspiro, é uma delicia.
    Ótimo final de semana.
    Bj

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    1. Eli, ela é show de bola!!! ótimo Fim de Semana!!
      Muita Luz!!

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  4. Suspirando então...
    Passando para te desejar um ótimo dia!
    beijão
    Sheila

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    1. Olá Passarinha!!!
      Suspirando..hum...risos!!
      Tenha um Belo Dia Iluminado!

      Muita Luz!!

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  5. Me deu água na boca, parabéns a Tia Olímpia, nome da minha avó rs, adorei as fotos, faz tempo que não como um suspiro assim tão gostoso! Bjooooss

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    1. Kellen,é bom ter Tia Olímpia por perto...
      Beijinhos Iluminados!!

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  6. Ahhhh eu querooooo, que delícia de receita da sua tia, minha flor!
    Nem preciso te desejar um doce dia, porque sei que será rsrsrs, beijinhos amiga
    Valéria

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    1. Pode Levar, leve...pode levar, risos!!
      Dia Doce e Iluminado para todas nós!!

      Muita Luz!!

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  7. Ai Roberta que até me está a crescer água na boca!!!

    Eu gosto tanto de suspiros e já a muito tempo que não como um.
    Tenho que cortar nos doces... regime... elegância! eh eh eh

    Mas esses estão com um aspecto maravilhoso ... nham nham!

    Acho que me vou embora daqui!

    Beijos
    beijos
    beijossssssss

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    1. An@, sim...elegância é muito importante!! Tá certo, mas depois libere um pouquinho para a vida ter sabor, rs!!

      Vá embora, nãooooo..volte, kkkkkkkkk...
      Beijinhos Iluminados!!

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  8. Que suspiro!!
    Fiquei aqui a suspirar...
    E imaginar essa delícia.
    Hummmmmmmmmm...
    Obrigada por compartilhar tanta gostosura!!

    Beijinhos!!♥

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    1. Mari, dentro é bem cremoso com aquele gostinho de limão, é um sonho...

      Bençãos Plenas!!!

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  9. Querida vim te fazer uma visita e
    já encontro um doce que amo de paixão
    tbém tive uma tia que fazia muito esses
    suspiros nossa que saudade me deu agora
    São deliciosos, e a gente come um monte né rsrsrsr
    deixo um abraço com todo meu carinho
    Rita!!!!!

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    1. Olá Rita, Seja Bem Vinda ao Blog Luz!!
      Meninaaaaa...a vontade é comer tudinho...risos!!!

      Beijinhos Iluminados!!!

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  10. Suspiro com som de Bob Marley é pra comer dançando rs
    bom d+
    beijos!

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    1. Yasmine, Bob Marley é um poeta, MA RA VI LHO SO! Por essa razão meu gatinho tem o nome dele, em homenagem!

      Muita Luz!

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  11. Roberta Luzzzz,

    Puxa, com todo este passo a passo não tem mesmo como errar!!!!
    Gostei demais da receita, vou experimentar com certeza!!!

    Estou imprimindo, porque aqui em casa o dono da batedeira é meu marido....rsrsrsss.....pode?

    Beijos mais que suspirados para você minha irmã!!!!

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    1. Lú Luzzzzzz...tentei ser o mais detalhista possível, para que vocês pudessem absorver a receita!!
      Entregue ao chefe da batedeira e suspire depois...risos!!

      Abraços Carinhosos!!
      Paz e Luz!!

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  12. Menina que delícia , que bonito ficam os suspiros e esse creminho dentro nunca entendi como ficava rs lembro de ter comido assim , muito raramente! rs
    Roberta , será que consigo ?achei meio dificil.
    Mas vou tentar qualquer dias desses.
    um abraço grande Roberta e obrigada por essa gostosura.

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    1. Lis, esse creminho dentro é MAGICO, leva você ao céu...hum...
      Você consegue, Sim...eu consigo!
      Tente sem medo!!

      Abraços Fraternais!!
      Muita Luz!!

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  13. Oi Robertinha:)

    Mas que delícia de suspiros! Adoro minha querida e com gostinho a limão devem ser de comer e chorar por mais:)
    Dei uma visitinha rápida e vi muita receita gostosa. Fiquei surpreendida Roberta, tu és uma cozinheira das boas:)

    Bom fim-de-semana!
    Beijinhos

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    1. Oi Formiguinhaaaaa...
      O gostinho de limão é todo o charme da receita...

      Ando brincando na cozinha, para falar a verdade sempre gostei muito de cozinhar...acho relaxante...mas não sou uma ótima cozinheira, tem muita coisa para aprender!! Você sim...me dá aula!!!

      Beijinhos Amiga!
      Obrigada pelo incentivo!
      Paz e Luz!!

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  14. Gosto muito de suspiros...

    Hoje vim lhe desejar um bom fim de semana e agradecer suas palavras sempre carinhosas em meu Blog.
    Élys.

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    1. Olá Élys!
      Obrigada querido amigo. Tenha um Maravilhoso Fim de Semana!

      Muita Luz!!

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  15. Agora me lembrei da minha infância,das latas de suspiro que minha mãe fazia.. é tudo de bom!!!! Ah,amiga, dá uma olhada lá no blog!!! Prometi e cumpri!!! Qualquer dúvida, posta lá que eu repondo, ok? Beijocas!!!

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    1. Valéria, obaaaaaaaaaaaaaa...vou por lá com calma, para ler direitinho e fazer minhas perguntas!!

      OBRIGADA QUERIDA!!
      Paz e Luz!!

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  16. Olá vim visitar seu blog! Achei lindo! Estou seguindo seu blog e convido você a conhecer o meu.
    Ficarei feliz se quiser seguir o meu blog também!
    Meu blog é esse: http://amorporamigurumis.blogspot.com.br/

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    1. Olá Cibeli, Seja Bem-Vinda!!!
      Beijinhos Iluminados!

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  17. .



    O meu texto de hoje fala
    de bondade, de companhei-
    rismo e de amor pelo pró-
    ximo. O texto cita momen-
    to de lucidez, de sonho e
    de pesadelo. Portanto, vale
    muito a pena conhecê-lo.
    Conto com a sua presença
    no blog do velho Palhaço.

    Um beijo,

    Palhaço Poeta









    .

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    1. Olá Palhaço Poeta!!
      Obrigada pelo convite, estou chegando por ai...

      Tenha um Belo Dia!!
      Paz e Luz!!

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  18. Maravilha, incrível, demais...gostoso!
    Adorei ver esses suspiros, quanto tempo não como um caseiro!
    Vou tentar Roberta...as fotos estão de dar água na boca!
    Bjs e um ótimo domingo com boas energias...
    CamomilaRosa

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    1. Olá Camomila!!
      Tente, quero ver em?! Você consegui sim, você faz coisas muito mais difíceis!!!

      Boas Energias!!
      Beijinhos Flor!!
      Paz e Luz!!

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  19. Hummmmmmm..que delícia!!! Fiquei com água na boca... me fez lembrar os suspiros da minha avó!
    Pena que engorda e muito!
    bjs Sandra
    http://projetandopessoas.blogspot.com//

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    1. Olá Sandra!!
      Dia de hoje, no Blog, é um pecado para quem encarou uma dieta, risos!!

      Beijinhos Querida!!
      Obrigada!!
      Luzzzzzzzzz...

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  20. Querida Roberta vim te visitar aproveitando a folga do feriado.
    Seu blog está divino..Lindas mensagens e quero deixar bem claro que fiquei com água na boca com esse suspiro da tia Olímpia...Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmm...
    Vou fazer esses suspiros para os meus anjos, eles adoram...
    Amiga, aproveito a oportunidade para desejar a vc e família um delicioso feriado repleto de Paz e Luz!!!
    Bjos com carinho!

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♥ Obrigada pelo comentário, sua opinião é muito importante! Beijinhos Iluminados!

Gratidão!

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